So gelingen dir die besten Spieße vom Grill
Mai 31, 2021Egal ob Lammkebab, Lachsspieße oder auch Tomaten: Grillspieße sind immer beliebt in der Grillsaison und der Küche allgemein. Die Grillparty gelingt mit den richtigen Grillspießen erst recht. Viele Rezepte integrieren die Grillspieße professionell.
Tsukune
Wer asiatische Küche liebt, kommt an dem Gericht „Tsukune“ nicht vorbei. Das sind asiatische Fleischbällchenspieße. Für die nächste Grillparty kann man diese Spieße selbst machen. Die Hühnerherz-Spieße sind ebenfalls ein Hingucker. Oder man entscheidet sich für Lachs-Spieße mit Zucchini. Besonders gerne essen Vegetarier auch Gemüsespieße zum Grillen. Gesundes vom Grill wird immer mehr im Trend liegen, denn die Menschen wollen sich gesund ernähren. Veganer und Vegetarier suchen Gerichte mit viel Gemüse. Spieße eignen sich hervorragend, um beispielsweise die Halloumi-Tomaten-Spieße zu kreieren.
Bunte Gemüsespieße
Aber auch bunte Gemüsespieße liegen im Trend und sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Bunte Gemüsespieße miut Champignons und Sattmacher, wie Gemüsespieße mit Kartoffeln sind bekömmlich. Viele grillen nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter und in anderen Jahreszeiten. Der dunkle Rost und ein gutes Feuer und schon ist es die beliebteste Art zu kochen. Sich immer neue Rezepte auszudenken, vegan und vegetarisch, das ist ein Gesundheitstrend unserer Zeit. Vom Urlaub bringen viele Reisende auch neue Rezepte mit, die sie dann verwirklichen. Tolles Grillobst, Fisch, Grillgerichte mediterraner Art und mehr begeistern die Urlauber und die Heimreisenden.
Leuchtende Gewürze
Das richtige Equipment für die Grillparty
Wer Grillen liebt, wird auch an den leckeren Gewürzen nicht vorbeikommen. Gewürze sind das A und O und die Entdeckungsreise beginnt beispielsweise mit Kurkuma, der gesunderen Variante des Currys. Die schlanken Stäbchen, auf die man Fleisch und Gemüse steckt, können aus Holz oder Metall sein. Sie sind de Dauerbrenner auf jedem Grillrost. Das Grillfest wird zum Erfolg, wenn Spieße mit im Einsatz liegen. Sie werden mit diversen Zutaten beladen, je nach Geschmack und Ernährung. Genau die Reihenfolge macht es aus, wie der Spieß dann am Ende auch schmeckt. Der Aufwand lohnt sich und die Spieße sind immer wandlungsfähig. Es ist eine geniale Sache, die Spieße so anzuordnen, dass die Zutaten neben diesem oder jenem Stück, den Geschmack annehmen.
Buntes Gemüse, vegetarische Grillspieße, alles macht mehr Freude und schmeckt besser, wenn es bunt angeordnet ist. Man kann Zucchini mit Steak kombinieren oder die fruchtige Paprika mit einem mariniertem Lammfleisch, alles ist möglich. Auch klassische Grillgut wird aufgemotzt mit Gemüse und Käse. Rinderfilet mit Mais oder Tomaten mit Pute, alles passt zusammen und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch türkische Lammspieße schmecken lecker und perfekt. Das Fleisch wird eingepinselt und mit Thymian und Kreuzkümmel bestreut. Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer und Öl dürfen hier nicht fehlen. Wer sein Lamm schon mariniert kauft, hat es noch einfacher und kann mit Schafskäse, Emmentaler oder Oliven kombinieren. Zwiebeln eignen sich ebenfalls hervorragend für jeden Spieß. Die Qual der Wahl steht bevor.
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